Cafe Emma

Dégustez une cuisine unique dans un cadre original au coeur de Barcelone

Le café

La longue amitié entre les chefs français Michel Sarran et Romain Fornell les a poussés à réfléchir un certain temps à un projet commun. L’idée était de créer un restaurant complètement différent, plus simple avec des produits français.

Le projet a vu le jour sous le nom de « Café Emma », dont l'origine vient du nom de l'épouse de Romain Fornell et de la fille de Michel Sarran, toutes deux prénommées Emma. Il est conçu comme un bistro français et propose une cuisine française avec des saveurs locales et internationales.

Cette fois, les deux chefs de renom préparent des plats français plus simples, comme un moyen de revendiquer leurs origines. Mais toujours avec une touche contemporaine et des produits du marché de haute qualité.

Le Café Emma a été conçu pour offrir à sa clientèle un endroit calme, détendu et discret. C’est précisément pourquoi le projet a été confié à l'épouse de Romain Fornell, qui a réussi à créer une atmosphère accueillante où les clients se sentent chez eux. Un espace chaleureux et confortable conçu pour les personnes de bon goût, avec parfois peu de temps pour profiter d'une cuisine où la qualité et l'essence du produit sont essentielles.

Avec une capacité de 350 mètres carré, le restaurant est situé en bas de la rue Pau Claris (entre València et Aragó), en centre-ville de Barcelone.

Le restaurant est animé par une équipe de 14 personnes et compte 100 couverts. Il est divisé en 3 parties distinctes, la terrasse, le bar et la salle de restaurant divisée en 2 par des colonnes. Il dispose également d’un bar à huîtres et d’un espace caisse conçu comme une petite boulangerie.